Halloween - Receta Calabazas de Mazapan

Hola amigos,

 

como cada año por estas fechas y desde que empezamos a importar todas las fiestas mundiales que nos permitiesen celebrar algo, llega la época de Halloween.

 

Por este motivo voy a publicar una serie de artículos relacionados con este tema que os ayudarán a disfrazaros si vais a una fiesta o bien preparar platos originales si invitáis a alguien.

 

Hoy empezamos por las recetas y os he traido esta Receta de Calabazas de Mazapan que me han parecido originales y con un aspecto terroríiiiiiiifico!!!!!

 

Ingredientes:

 

300 grs de azucar glass
300 grs de almendra picada
2 claras de huevo

Esencia de Vainilla (opcional)
Colorante azul, rojo y amarillo (del supermercado marca vahiné 1,80 el pack)

 

Preparación:

Ya veréis como es muy sencillo hacer esta receta. Primero de todo mezclar el azucar con la almendra.

 

Deshacer bien el azucar y la almendra co una cuchara de palo consiguiendo una textura como de arena suelta o tierra fina.

 

A continuación añadid las claras de huevo bien batidas pero sin montar a punto de nieve.

 

Añadimos la cucharilla de esencia de Vainilla, en caso de que queráis darle un toque a vainilla.

Removemos bien la masa con la cuchara de palo y luego amasamos a mano hasta conseguir una masa fina y homogénea.

Para poder ir obteniendo aspecto de calabazas, hay que empezar a teñir la mayor parte de la masa de color naranja (amarillo y un poco de rojo; echar primero el color más claro!!!) y un poco de color verde (amarillo y un poco de azul).

 

Haced bolitas del tamaño que queráis ahuecando la masa con las palmas de la mano y con la ayuda de un palillo marcad los ojos y la boca. Ya van apareciendo las calabazas!!!!!

 

Con un palillo, hacemos 5 ó 6 líneas en la calabaza, sin presionar demasiado sobre la zona en donde están los ojos y boca y perforamos ligeramente la parte superior, el agujero resultante nos servirá para ponerle el rabito a la calabaza.

Usando un poco de masa verde hacemos un rabo, lo ponemos en la parte superior de la calabaza y lo retorcemos un poco.

Con un pincel fina y tinte rojo, marcamos los ojos y la boca, para dar más profundidad, y si queremos añadimos detalles como: sangre, una lengua, verrugas… Y ya tenemos nuestras calabazas de mazapán.
 

 

 

 

No me digáis que no ha sido fácil, eh?

 

Ya me diréis qué tal os han salido

 

Un abrazo