Hola amigos,
hoy vuelvo a los artículos de recetas, y con esta en particular, para dulcificar vuestras vidas.
Reconozco que he elegido esta receta por dos razones: porque a Noah le encantan las galletas oreo y porque me ha hecho gracia el nombre de Whooppies (hasta ahora sólo conocía a Whoppie Goldberg)
Además, en esta receta que nos traen nuestros amigos de Charhadas, podréis ver incluso un video, que por experiencia se que ayuda mucho a saber cómo hacer los platos.
Bueno, empecemos por el principio. ¿qué son las Whoopies?. Pues son pastelitos esponjosos de chocolate que parecen galletas oreo pero nos aseguran que están mucho más sabrosos.
Ingredientes:
Galletas:
2 tazas harina (1taza=240ml)
1 taza azucar
1 taza cacao en polvo valor
1/2 taza mantequilla
1 yema de huevo
1/2 taza agua caliente
1/2 taza de leche
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato sodico
pizca de sal
Relleno:
2 tazas de azúcar glace
3 cucharadas soperas de mantequilla (luego tendras que derretirla)
3 cuch de nata
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 pizca de sal
Elaboracion:
GALLETAS:
1) Precalentar el horno a 190ºC
2) Unir cacao y harina en un bol mezclando a mano.
3) Derretir mantequilla a baño maria y mezclar con azucar. Batiir hasta que esté cremoso. Agregar la yema de huevo y volver a unirlo a la masa mezclandolo bien, y luego agregar la aroma de vainilla y volver a batirlo y unirlo bien a la masa.
4) Calentar el agua y ponerle una cucharada de bicarbonato sodico y revolver hasta que esté disuelto.
5) Ahora vamos a ir agregando la leche, agua y la mezcla de la harina y cacao a la mezcla que tenemos alternando. Primero la leche y lo unimos mezclando, luego el agua y volvemos a mezclar y terminamos siempre con la mezcla de la harina. Este proceso lo haremos hasta que se terminen de agregar todos los ingredientes.
6) Poner una tela de silicona sobre una bandeja de horno y poner las galletas espaciadas. Cocinarlas a 190ºC entre 5 y 7 minutos.
RELLENO:
7) Derretimos mantequilla y le agregamos la azucar en un bol. Se mezcla bien. Luego se agrega la nata, la aroma de vainilla y la pizca de sal. Se mezcla bien con batidora hasta que esté bien unido.
TERMINAR LAS GALLETAS:
8) Y ahora cogemos una galleta la untamos con el relleno y lo tapamos con otra galleta. Con esto tenemos nuestras famosas y deciiosas whoopies!
No os agobieis, que aquí os dejo el video tal y como prometí al principio
Espero que lo disfrutéis, pero también que sepáis parar porque si no, os vais a poner "gordacos"
Un abrazo
